En la década de 1930 aproximadamente el 75% de las exportaciones de la Tierra de Israel eran cítricos, principalmente naranjas y pomelos. Con los años, la gloria disminuyó debido a los cambios económicos y sociales, y en la década de 1970 la industria cítrica se encontraba en una profunda crisis. Uno de los responsables de su exitosa renovación fue la genetista Aliza Vardi.
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