Los atayef son uno de los dulces favoritos en todo Medio Oriente, típicos de fiestas y celebraciones, y asociados especialmente a Ramadán. Hay unas veinte maneras de pronunciar atayef y unas cincuenta formas de prepararlos. Pero el resultado siempre es una combinación perfecta entre el sabor lácteo del queso y el punto poco dulce de la tortita.
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