COCINA JUDIA

Limón.
Sal.
2 dientes de ajo.
Un poco de hierbabuena picada.
Cáscara rallada de un limón.
Aceite de oliva.
- Preparación:
Se corta los tomates en forma de cuadritos medianos.
Se rallan los dientes de ajo.
Se mezcla el tahini con el agua (bien fría) más o menos 50 por ciento de agua con 50 por ciento del tahini hasta que reciben una mezcla homogenizada.
Agregar el jugo de un limón y sal al gusto.
Luego se mezclan todos los ingredientes a la vez.
Al final le echan la cáscara rallada, la hierbabuena y el aceite de oliva encima.
Se sirve frío con un pan pita recién hecho.
http://www.laprensa.com.ni/…/…/1456352-saludable-y-deliciosa