Los Sabios de la Guemará, concluyeron que el arroz no es Jametz y que se puede comer en Pésaj..
La costumbre Ashkenazí, sin embargo, es abstenerse del consumo del arroz, pero no por considerarlo Jametz.. Los Yehudim Ashkenazim se privan durante Pésaj de consumir todo tipo de legumbres, granos y cereales (qitniyot)..
Esta no es una tradición exclusiva de los judíos Ashkenazim.. Los judíos Sefaradim están divididos en la cuestión del arroz... Los Yehudim marroquíes y otros Yehudim de África del Norte también evitan el consumo de arroz durante Pésaj, mientras que los judíos de Israel, Irán, Irak, Siria y otros países del Medio Oriente consumen arroz durante Pésaj....
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