1/2 cucharadita de nuez moscada o de macis molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
Jugo de un limón
Coco rallado o azúcar glas para recubrir.
- Elaboración:
Se lavan bien las zanahorias, se pelan y se rallan, se prepara un almíbar en punto con el agua y el azúcar..las zanahorias ralladas se secan muy bien, se exprimen en un paño limpio y se echan en el almíbar, se cocinan de una a una hora y media, se agregan las dos especias y el jugo de limón, se deja enfriar bien y se hacen unas bolitas que luego recubrimos con coco rallado o azúcar glas.
Fuente: Recetas Judías
http://www.recetasjudias.com/trufas-de-zanahoria/
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