AMIGOS DE ISRAEL - CORDOBA (ARGENTINA)

Argentina y su boom del kosher
	En la actualidad los principales mercados cuentan con comida y alimentos Kosher, además de restaurantes que los suman a sus cartas, ¿Por qué resulta una opción tan atractiva más allá de las elecciones religiosas? Argentina cuenta con la comunidad judía más grande de Latinoamérica, conformada por entre 170.000 y 250.000 personas. Dentro de ese número, entre el 10 y el 15% del total son judíos ortodoxos que sólo consumen alimentos con certificación kosher, entre el 30 y el 40% lo hacen únicamente en festividades, pero también hay un alto porcentaje que los consume por elección. Muchos de esos grupos son musulmanes, adventistas, vegetarianos, celíacos e intolerantes a la lactosa.
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