AMIGOS DE ISRAEL - CORDOBA (ARGENTINA)

 Millones de toneladas de alimentos terminan cada año en basurales alrededor del mundo...

Investigadores israelíes desarrollaron un método para convertir la fruta fea las miles de toneladas de productos que se descartan por cuestiones de tamaño o estéticos en un polvo rico en nutrientes que de paso, ofrece una solución al desperdicio de alimentos...

Junto al profesor Raffi Stern, del Instituto de Investigación Migal, llevaron manzanas a un laboratorio y las molieron hasta obtener un polvo fino...

Benjamin y Stern analizaron su valor nutricional: la vitamina C, la fibra dietética, la actividad antioxidante, etc... Y para su sorpresa, descubrieron que el polvo tenía el mismo valor nutricional que las manzanas normales....

israeleconomico.com

Un método israelí para convertir fruta "fea" en un súper alimento

Un investigador israelí desarrolló un método para aprovechar la fruta "fea" y ayudar a evitar el desperdicio de alimentos