Sambusak es un aperitivo popular en todo el Medio Oriente con raíces que se remontan a la antigua Persia y Babilonia..
Muy apreciada por los judíos sefaradíes durante siglos, estas empanadas rellenas son predecesoras de otros platos como las samosas indias, las empanadas latinoamericanas, los calzones italianos y las burekas israelíes...
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