Manischewitz, la marca judía de 135 años decidió cambiar, porque las recetas de la abuela "ya no les sirven a todos"
La comida judía tradicional está atravesando una curiosa transformación en Estados Unidos.
Manischewitz, una marca con 135 años de historia, decidió que para mantener vivas algunas recetas asociadas durante generaciones con hogares ashkenazíes no alcanza con esperar que los jóvenes aprendan a prepararlas como lo hicieron sus abuelas.
En vísperas de Rosh Hashaná, la empresa lanzó una versión de tzimmes lista para calentar y comer.
El plato, preparado tradicionalmente con zanahorias, frutas secas, miel y especias, podía permanecer durante horas en una cocina familiar.
La nueva versión llega directamente dentro de un frasco.
La decisión parece puramente comercial, pero refleja un desafío cultural mucho más amplio.
¿Qué ocurre con una tradición gastronómica cuando una nueva generación reconoce el nombre de un plato, pero ya no sabe cocinarlo?
En la imagen se ven abajo a la izquierda.
Imagen 2: Los "tzimmes" que ofrece ahora Manischewitz
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