Alboronia
La alboronía, boronía, almoronía o moronía es un plato típico del centro y sur de España a base de vegetales (berenjenas, tomates y pimientos). Cocina y recetas
Es también un plato típico de los sefardíes, judíos de origen español establecidos en Marruecos.
Se sirve como acompañamiento de pollos y carnes o puede comerla sola acompañada de pan baguette o Jala.
Receta en el siguiente enlace
IG: Receta en el link en Bio 
@recetasjudias
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