AMIGOS DE ISRAEL - CORDOBA (ARGENTINA)

 Dos Jaroset diferentes: turco y yemenita.....

Cocina Judía e Internacional

Ya que la festividas de Pesaj está cerca desde la noche del sabado 12 de abril hasta el domingo 20 de abril del 2025, les queremos dar una ayudadita, y ésta semana les publicaremo recetas para que deliciosas recetas para Pésaj.

#PESAJRECETAS #jaroset #jarosetrecetas

-JAROSET DE TURCO

1/2 taza de dátiles deshuesados

1/4 taza de uvas pasas

1/4 taza de nueces

1/2 taza de vino dulce

1 cucharadita de canela en polvo

1 manzana mediana pelada

-JAROSET YEMENITA,

250 gr de manzana

50 gr de dátiles deshuesados

50 gr de higos secos picados

1xcucharada de azúcar

½ cucharadita de canela

1 pizca de jengibre

-En ambas recetas todos los ingredientes se trituran sin dejarlo como un puré y listo.

El Jarosét tiene su forma un color marrón rojizo similar al de la arcilla [Jéres-חרס] y por eso su nombre es [Jarosét-חרוסת] en recuerdo de la fabricación de los ladrillos, los cuales eran un trabajo pesado para los hebreos cuando eramos esclavos en Egipto.

Así mismo es el Jaroset de textura densa y espesa como el adobe antes de cocerse.

Jag Saméaj