AMIGOS DE ISRAEL - CORDOBA (ARGENTINA)

Prepara el hummus, el pita e invita a tus amigos a comer 💙

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:

2 tazas de garbanzos secos
1 cdta de semillas de comino entero
1 cdta de semillas de cilantro entero
1 diente de ajo picado
1 cebolla pequeña
1 taza de hojas de cilantro
1 taza de hojas de perejil
Cáscara de 1 limón
¼ de cdta de pimienta
1 ½ cdta de sal
½ cdta de pimienta negra

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻:

👉🏻 Lavar con agua y escurrir los garbanzos, dejarlos en remojo la noche anterior. Los garbanzos van a triplicar su tamaño.
👉🏻 Triturar directamente los garbanzos (crudos) junto con la cebolla, el diente de ajo, el perejil, las hojas de cilantro y una taza de agua.
👉🏻Mezclar hasta conseguir una textura espesa.
👉🏻 Añadir la sal, las semillas de comino y de cilantro, la cáscara de limón y la pimienta negra.
👉🏻 Formar con la mezcla pequeñas bolas o mini hamburguesas, del tamaño de una pelota de ping pong.
👉🏻Aplastalas un poco, si la mezcla le queda demasiado húmeda por lo que le es dificil formar bolitas, se puede añadir un poco de pan rallado o harina de trigo.
👉🏻 Freír en abundante aceite de girasol a fuego medio/fuerte hasta que le queden dorados (5-7 minutos).

ᗷᗴTᗴᗩᐯOᑎ