La intensa relación entre el vino y el judaísmo
El vino es una parte central de la cultura judía.
La Torá registra la viticultura como una de las principales fuentes de la riqueza agrícola de la Tierra Prometida.
De la vid salen las uvas y de las uvas, el vino.
De hecho, el judaísmo tiene una relación doble y complicada con el alcohol, y en particular con el vino.
El vino es un componente importante de muchos rituales judíos.
Aunque se dice que los justos deben abstenerse de excesos y abusos, el vino es definitivamente considerado una bebida de significado espiritual, reservada para ocasiones sagradas y especiales.
El Kidush se recita en el Shabat y las fiestas con una copa de vino.
Cuatro copas de vino son una parte integral del Seder de Pesaj.
El vino aparece prominentemente en la Havdalá, el Brit Milá, las ceremonias de bodas y más.
Cuando un quórum lo suficientemente grande de personas se reúne para comer, es nuevamente la copa de vino y su bendición la que concluye la gracia después de las comidas.
Sin embargo, como desafortunadamente el Templo ya no está en pie (y uno no puede comer carne sacrificada), podemos cumplir la mitzvá de regocijarnos en un Festival solo bebiendo vino, como lo declara el salmo: "Y el vino que alegra el corazón del hombre".
En este caso, el vino sustituye al sacrificio y cumple así una obligación religiosa.
Y no son solo las personas,
¡Dios también aprecia el vino! El vino se servía como ofrenda de libación en el Templo Santo.
Por otro lado, el judaísmo reconoce los peligros de intoxicación que están implicados en algunos de los peores crímenes reportados en la Biblia hebrea, incluyendo el encuentro incestuoso de Noé y el extraño fuego de Nadav y Abiú, hijos de Araón.
Así, como en todas las demás facetas de la vida, los efectos positivos y negativos del vino están determinados por la moderación, idoneidad y sabiduría de los seres humanos al consumirlos.
Como el vino está relacionado con las ceremonias espirituales del judaísmo, siempre debemos tomar un vino considerado kasher.
Muchas falacias abundan en relación con el vino kasher.
Hay una "leyenda urbana" común de que el vino se hace kasher después de ser bendecido por un rabino – esto es incorrecto.
En su nivel más básico, el vino kasher es el manipulado solo por judíos de Shabat estrictamente observantes.
Además, los productores de vino kasher tienen prohibido el uso de cualquier producto, como levaduras no autorizadas u otros ingredientes que podrían estar fuera de los parámetros de la convención kasher.
Para ser considerados kasher, los judíos observadores del Shabat deben supervisar y, a veces, ocuparse de todo el proceso de elaboración del vino, desde el momento en que las uvas se trituran hasta el embotellado.
No hay nada en las leyes de creación de una botella de vino kasher que diferencie la calidad del producto final de un no kasher.
El vino Kasher puede ser tan bueno - o malo - como un vino no kasher.
Kasher no indica nada sobre la calidad o la falta de ella en un vino. Es simplemente una certificación de que el vino dentro de la botella ha sido supervisado como una producción kasher.
Hoy en día, Israel ha sido bendecido con muchas bodegas de vanguardia que combinan una sinergia de tecnología y tradición.
Los vinos kasher israelíes, y otros, ahora son reconocidos como "de clase mundial" por las principales autoridades, y muchos reciben regularmente los más altos premios y reconocimientos.
Mendy Tal
Politólogo y activista comunitario.
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