Esta es la superviviente de Auschwitz, Esther Klein, de 96 años, que ha desafiado las probabilidades y sigue viviendo de forma independiente. A pesar de su avanzada edad, pasa sus días horneando una variedad de pasteles judíos tradicionales como rugelach, queso delkelach, strudel de manzana y challah. Las habilidades de hornear de Esther han sido perfeccionadas durante toda una vida, y ella se enorgullece de crear estas deliciosas golosinas desde cero. Incluso compartió una anécdota humorística sobre sentarse mientras desplegaba la masa de rugelach, mostrando su determinación e ingenio. La resistencia y la actitud positiva de Esther sirven de inspiración para todos los que la conocen, demostrando el poder del espíritu humano para superar desafíos inimaginables. Su historia es un testimonio de la fortaleza y resistencia de los sobrevivientes del Holocausto, y un recordatorio de la importancia de preservar sus historias para las generaciones futuras.
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