lunes, 22 de agosto de 2011

COCINA JUDIA



Ingredientes para las albóndigas:

Pollo picado

Sal

Pimienta

Semillas de cilantro

Cilantro fresco

Perejil fresco

Ajo

Pimientos rojos picantes

Jengibre fresco

Cebolla picada

Salsa dulce de chile (que tiene un punto de dulce pero es principalmente picante)

Huevo

Pan rallado

Semillas de sésamo



Ingredientes para la salsa:

Limón

Salsa de ciruelas

Soja

Aceite de sésamo



Pasos:

Mezclar todos los ingredientes para hacer las albóndigas. Añadir pan rallado según la consistencia de la mezcla para que quede firme. Pasar las albóndigas de tamaño pequeño por pan rallado con el sésamo.

Rebozar en una sartén con aceite bien caliente. Poner todos los ingredientes de la salsa en un bol y mezclar.

Se sirven las albóndigas calientes junto con la salsa.