Con Ustedes.... El mas buscado
1lb filete tilapia
2 cebollas
2 huevos
2 cucharadas aceite
2 cucharadas agua
½ cucharadita azúcar
1 cucharadita sal
Pizca pimienta
Aproximadamente 5 cucharadas de harina de matzá
6 tazas de agua o más
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita azúcar
4 cucharadas de aceite
Pizca pimienta blanca
2 cebollas cortadas en ocho pedazos
Zanahoria cortadas en círculos [ una tajada para cada bola]
Procedimiento
Muela bien la tilapia con las cebollas en el procesador y si tiene nervios sacarlos
Agregar los huevos el aceite, agua, azúcar, sal, pimienta y matzá
Forme bolas. Mojarse la mano con poco aceite
A mí no me gustan grandes. Si les gustan grandes salen 9 bolas sino como 15. Depende.
En una olla grande ponga hervir agua, sal, aceite, azúcar, pimienta, cebollas y zanahorias
Cuando hierva agregue las bolas
Tapar y dejar por 1 hora
Retirar las bolas de pescado y sirve en bandeja o plato de vidrio
Coloque una tajada redonda de zanahoria sobre cada pescado
Cuele el caldo y riegue un poco sobre el pescado
Descarte el resto
Cubra con envoltura plástico y refrigere hasta servir
Sirva con salsa de rábano picante (#jrein)
Buen provecho
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