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 Kugel salado con queso......

Cocina Judía e Internacional

KIGEL DE FIDEOS SALADO CON QUESO (Kugel)

El kugel es un plato simple y satisfactorio y delicioso .

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Ingredientes :

450 gr de pasta corta de su preferencia ( puede tambien usar fideos de arroz o fideos libres de gluten )

5 huevos grandes batidos

60 gr de mantequilla diluida ( o margarina parve)

250 gr de queso tipo cottage , peso drenado ( o similar ricotta o cuajada)

120 gr de queso tipo parmesano o su alternativa disponible en su país .

4 cucharadas de yogurt natural de leche entera

Sal y pimienta molida al gusto

Preparación de recetas:

Cocinar los fideos en agua con sal siguiendo instrucciones del fabricante . Drene los fideos y enjuague los fideos con agua , drene bien los fideos deje enfriar En un tazón grande, mezcle los fideos a temperatura ambiente con los huevos batidos , el queso cottage, el yogurt y el queso parmesano sazona al gusto con sal y pimienta al gusto .

Precaliente el horno a 350 grados F

Colóquelo en una fuente de horno de 23x33 cm bien engrasada con la mantequilla que se indico en la receta, empareje por encima y rocie con un poco de aceite. Hornee hasta que el kugel hasta que este haya cuajado y la superficie se dore, aproximadamente 30-45 minutos.

Recetas de : Cocina Judía e Internacional