Durante años, la incipiente industria de la carne cultivada se enfrentó a los críticos que afirman que su producto, cultivado con un caldo nutritivo en un recipiente de acero inoxidable, no es carne. Pero cuando el rabino jefe de Israel dictaminó que el bife de Aleph Farms -un filete de ternera del tamaño de una tarjeta de crédito cultivado a partir de células madre bovinas que huele exactamente igual que su gemelo convencional- no es carne, fue motivo de celebración.
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