Kaftas (Pinchos de Carne Molida)
La kafta, kefta, kefte o kofta es un plato de carne picada (generalmente de res, cordero o pollo) sazonada con especias, cebolla y hierbas, muy popular en Oriente Medio, los Balcanes y el sur de Asia.
Se moldea en forma de albóndigas o cilindros y a menudo se asa en brochetas sobre brasas, aunque también puede prepararse al horno o en guisos.
La palabra "kafta" proviene del persa y significa "picado".
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