AMIGOS DE ISRAEL - CORDOBA (ARGENTINA)

 ARROZ CON COCO

Un arroz delicioso que se como guarnición , este es un plato tipico caribeño y existen diferentes recetas según en el país donde se prepare, aqui le compartimos mi receta.

Preparacion:

2 tazas de arroz blanco

3 1/2 taza de agua

1/2 taza de coco seco rallado

2 a 3 cucharadas de aceite

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azucar

Preparacion :

Necesitara una olla ancha y baja para cocinar el arroz.

Caliente el aceite a fuego medio-bajo en una olla ancha, coloque el arroz en la olla con el coco a fuego medio deje sofreír por uno minutos hasta que se dore un poco el arroz y el coco , agregue el agua caliente , sal el azucar y mezclar, suba el fuego a alto.

Cuando llegue a hervir revuelva baje el fuego a mínimo y tape la olla , deje cocinar el arroz cubierto a fuego mínimo hasta que se termine de secar . Después de que el arroz esta en su punto apague el fuego , destapar la olla y con un tenedor separe el arroz, agregue las uvas pasas y mezcle.

Un arroz con un muy rico sabor , bonito color y con textura del coco.

Sirva caliente.

Receta de : Cocina Judía e Internacional

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