AMIGOS DE ISRAEL - CORDOBA (ARGENTINA)

 Aprendé a cocinar salayan, un clásico de la cocina sefaradí.

Poné el trigo burgol en un bowl y lavalo bien con agua fría. Después, dejalo hidratar unos minutos

Poné la carne picada en un bowl y agregale cebolla rallada, perejil picado y el trigo bien escurrido. Condimentalo y trabajalo bien hasta que quede todo unido, y metelo en la heladera por 30 minutos

A continuación, formá albóndigas bien alargadas. Si querés, le podés agregar un palito de brochette. Podés cocinarlo en la plancha, al horno o en la parrilla.

Servilo caliente, acompañado de una ensalada, arroz u otra guarnición similar.

+3

5