COCINA

Pimientos rellenos
6 pimientos rojos
1/2 kg. de carne picada
1 vaso de arroz
1 huevo
sal y pimienta
2 cebollas
1 zanahoria
1 remolacha
Se limpian los pimientos sacando todas las semillas. La carne se mezcla con el arroz los condimentos y el huevo, todo en crudo.
Se cortan las cebollas y se ponen en la olla con 3 cucharas de aceite, la zanahoria y la remolacha cortadas. Se agrega una cuchara de azúcar. Se rellenan los pimientos hasta la mitad, se acomodan todos paraditos, se doran un poco y se cubren con agua. Se cocinan aproximadamente una hora y al final se le agrega el jugo de un limón.