COCINA JUDIA

KNEIDALAJ

Ingredientes: 1 taza de harina de matzá, 1 ¼ taza de aceite, 1 huevo batido, sal y pimienta a gusto, agua cantidad necesaria, un chorrito de soda, cebolla frita (opcional).
Instrucciones: Mezclar en un bol la harina de matzá con el aceite, la sal, la pimienta, el huevo batido y el agua hasta formar una masa homogénea... dejar reposar. Con las manos húmedas, formar pequeñas bolitas. Cocción: poner a hervir las bolitas en un caldo de pollo. Cuando suben a la superficie estan listos. Servir en sopa o en estofado.