OTRA RECETA PARA PURIM

1 huevo
2 cucharas soperas de leche (o zumo de naranja)
Peladura de 1 naranja
Pizca de sal
- Elaboración:
1- Mezclar la mantequilla y el azúcar juntos, añadir gradualmente la harina hasta llegar a una consistencia de migas.
2- En otro bol, batir el huevo con la leche y la sal.
3- Añadir la mezcla de huevo a la base desmenuzada, hasta conseguir una masa fina. Envolver en plástico transparente y dejar reposar en la nevera 1 h.
- Relleno:
200 gr. De orejones
3 cucharas soperas de azúcar
Ralladura de 1 limón ó naranja
¼ lt de agua
- Elaboración:
4- Poner todos los ingredientes juntos a fuego suave, hasta que los orejones estén blandos. Triturar y dejar enfriar.
5- Mientras tanto, precalentar el horno a 180ºC.
6- Extender la masa y cortar pequeños triángulos. Rellenar el centro con el relleno y darles forma.
7- Hornear 15 mn. Hasta que estén dorados, dejar enfriar.
Fuente: https://divaindoors.wordpress.com/…/its-purim-time-for-ham…/

Fredy German