COCINA JUDIA: ARROZ CON DATILES‏

Ingredientes:

- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla
- 100g de datiles sin carozo
- 5 tazas de agua
- 1 cuchara sopera de azafran
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cuchara sopera de manteca (para rehogar)
- sal a gosto

Como preparar:

1. En una cacerola, rehogue la cebolla picada en la manteca.
2. Agregue el arroz, agua, azafran, sal y canela. Cocine a fuego lento hasta que el arroz este blando.
3. Mezcle los datiles con el arroz. Deje algunos minutos para que tome el sabor. Mezcle y sirva.

Fuente: União Judaica Do Brasil